Zaprawa murarska stanowi rodzaj mieszaniny, powstałej w wyniku wymieszania ze sobą drobnego kruszywa i wody, czyli spoiw. Aby poprawić jej wiążące właściwości często dodaje się różne dodatki i domieszki. Jednak o głównych właściwościach zaprawy decyduje rodzaj użytego spoiwa. Z tego względu właśnie dokonujemy podziału zapraw na cementową, wapniową, cementowo-wapniową, gipsową, gipsowo-wapienną oraz cementowo-glinianą.